Certaines préparation culinaires nécessitent du beurre de cacahuètes. Si vous avez, comme moi, un paquet de ces petites légumineuses en réserve mais pas de beurre de cacahuètes, inutile de courir les magasins pour en dénicher, c'est si vite fait et tellement meilleur de le faire soi-même... et puis en plus c'est beaucoup plus économique !
BEURRE
DE CACAHUÈTES
- 250
g (1paquet) de Cacahuètes grillées, salées, sans la peau.
Mettre
les cacahuètes dans le bol d’un mixer. Mixer quelques minutes jusqu’à
consistance de beurre en arrêtant le mixer de temps en temps pour éviter la
surchauffe. Mettre en pot, et c’est tout !
Les
cacahuètes étant déjà huileuses, il est inutile d’y ajouter de l’huile.
Se
conserve plusieurs semaines dans un pot hermétique au frigo.
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